1. 准备材料
要制作香滑流星蛋黄奶酥，首先需要准备以下材料：
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋黄：2个
- 低筋面粉：100克
- 奶粉：20克
- 玉米淀粉：10克
- 可可粉：适量（可根据个人口味调整）
2. 制作步骤
2.1 黄油软化
首先，将黄油切成小块，放在室温下软化至用手可以轻松按压成团的状态。
2.2 混合材料
将软化的黄油放入碗中，加入糖粉，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。
2.3 加入蛋黄
在打发好的黄油中加入蛋黄，继续搅拌均匀。
2.4 添加粉类
将低筋面粉、奶粉、玉米淀粉和可可粉混合均匀，筛入黄油蛋黄混合物中。
2.5 搅拌成团
用刮刀将混合物搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2.6 分割面团
将面团分割成大小均匀的小剂子。
2.7 塑形
将小剂子搓成圆形，放入烤盘中。
2.8 烤制
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤制10-15分钟，直至表面呈金黄色。
3. 成品享用
烤好的流星蛋黄奶酥取出，待冷却后即可享用。这款香滑可口的奶酥不仅适合作为下午茶点心，也是送礼佳品。
4. 小贴士
- 在制作过程中，黄油和蛋黄的比例要适中，以免影响口感。
- 可可粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢更浓郁的可以适当增加。
- 烤制过程中，注意观察颜色变化，避免烤焦。
通过以上简单三步，你就可以在家轻松制作出美味的流星蛋黄奶酥，享受甜蜜的时光。快来试试吧！