引言
海鲜菇玉米粒炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富。本文将详细介绍这道菜的制作方法，并分析其营养搭配。
食材准备
主料
- 海鲜菇 200克
- 玉米粒 150克
- 猪里脊肉 150克
辅料
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 海鲜菇洗净，切成小段。
- 玉米粒洗净，沥干水分。
- 猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 葱切段，姜蒜切片备用。
步骤二：炒制
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入海鲜菇和玉米粒，翻炒均匀。
- 加入炒好的肉片，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。
营养分析
蛋白质
猪里脊肉富含优质蛋白质，有助于增强体质，提高免疫力。
碳水化合物
玉米粒含有一定量的碳水化合物，可以提供能量。
膳食纤维
海鲜菇和玉米粒富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
维生素和矿物质
海鲜菇、玉米粒和猪肉均含有多种维生素和矿物质，如维生素A、B族维生素、钙、铁、锌等，对人体健康大有裨益。
总结
海鲜菇玉米粒炒肉是一道简单易做、营养丰富的家常菜。通过合理的食材搭配和烹饪方法，可以充分发挥食材的营养价值，为家人带来美味与健康。在日常生活中，我们可以尝试更多类似的营养搭配，让饮食更加均衡。