在家制作美味的番茄海鲜菇方便面，不仅能满足你对口感的追求，还能让你享受到健康与美味的双重享受。以下，我们将详细介绍这道家常美食的秘制做法。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 方便面一袋
- 新鲜番茄2-3个
- 海鲜菇200克
- 猪肉或鸡肉100克
- 青蒜适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油适量
- 葱、姜、蒜适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 番茄洗净，切成小块。
- 海鲜菇去根，洗净，切成适当大小的块。
- 猪肉或鸡肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 青蒜洗净，切成段。
- 葱、姜、蒜切成末。
步骤二：煮方便面
- 在锅中加入适量水，大火烧开后，放入方便面，煮至7成熟，捞出备用。
- 用冷水冲洗方便面，去除多余的面碱味。
步骤三：炒制食材
- 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的肉片或鸡肉片，翻炒至变色。
- 加入海鲜菇，翻炒均匀。
- 加入番茄块，翻炒至番茄出汁。
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
步骤四：煮方便面
- 在锅中加入适量水，放入煮好的方便面。
- 待水再次沸腾后，转小火煮1-2分钟。
- 捞出方便面，放入碗中。
步骤五：浇上炒好的食材
- 将炒好的番茄海鲜菇食材均匀地浇在方便面上。
- 撒上青蒜末，增加香气。
步骤六：享用美食
- 将制作好的番茄海鲜菇方便面搅拌均匀，即可享用。
小贴士
- 番茄可以选择成熟度适中的，这样煮出来的番茄汁更浓郁。
- 海鲜菇可以选择新鲜饱满的，口感更好。
- 炒制食材时，火候不宜过大，以免食材烧焦。
- 煮方便面时，不要煮得太久，以免口感变差。
通过以上步骤，一道美味的番茄海鲜菇方便面就可以轻松制作出来。快来试试吧！