引言
蛋白球，又称为炸鸡球、鸡米花等，是一种深受人们喜爱的家常美食。它外酥里嫩，香脆可口，既可作为零食，也可作为正餐的一部分。今天，就让我们一起来揭秘蛋白球的制作过程，并加入分享群，让美味触手可及！
蛋白球制作材料
- 鸡胸肉：200克
- 鸡蛋：2个
- 面包糠：适量
- 面粉：适量
- 盐：少许
- 料酒：少许
- 植物油：适量（用于炸制）
蛋白球制作步骤
步骤一：准备材料
将鸡胸肉洗净，切成小块备用。
步骤二：腌制鸡肉
将切好的鸡肉放入碗中，加入少许盐、料酒，拌匀腌制10分钟。
步骤三：裹粉
将腌制好的鸡肉块依次裹上面粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
步骤四：炸制
锅中倒入适量植物油，油温升至180℃左右时，将裹好的鸡肉块放入锅中，炸至金黄酥脆即可捞出。
步骤五：出锅装盘
将炸好的蛋白球捞出，沥干油分，装盘即可。
制作技巧
- 鸡胸肉要选择新鲜的，这样炸出的蛋白球才会鲜嫩可口。
- 腌制鸡肉时，可以根据个人口味加入不同的调料，如五香粉、辣椒粉等。
- 裹粉时，要确保鸡肉块表面均匀裹上面粉、鸡蛋液和面包糠，这样炸出的蛋白球才会更加酥脆。
- 炸制时，油温不宜过高，以免外焦里生。
分享群加入方法
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