在忙碌的生活中，我们总是希望能找到既美味又简单的家常菜，既满足口腹之欲，又节省烹饪时间。今天，就让我们来揭秘一道家常美食——鸡腿丝魔芋结的做法，它不仅美味，而且营养满分！
鸡腿丝魔芋结的食材准备
首先，我们要准备好以下食材：
- 鸡腿：2个
- 魔芋结：适量
- 青红椒：各1个
- 大蒜：2瓣
- 姜片：适量
- 葱：1根
- 生抽、老抽：适量
- 蚝油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
鸡腿丝魔芋结的烹饪步骤
1. 准备鸡腿肉
将鸡腿肉切成细丝，加入适量的料酒、生抽、盐，腌制10分钟。
2. 准备魔芋结
魔芋结用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3. 切配蔬菜
青红椒切成丝，大蒜切成末，姜切片，葱切段。
4. 热锅凉油
锅中倒入适量的食用油，油热后下入葱段、姜片爆香。
5. 炒制鸡腿丝
将腌制好的鸡腿丝放入锅中，快速翻炒至变色，炒至熟透。
6. 加入魔芋结
将魔芋结放入锅中，与鸡腿丝一起翻炒。
7. 调味
加入生抽、老抽、蚝油、盐，继续翻炒均匀。
8. 加入青红椒丝
将切好的青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。
9. 出锅装盘
炒至食材熟透，即可出锅装盘。
鸡腿丝魔芋结的营养价值
鸡腿肉富含优质蛋白质、氨基酸和多种维生素，具有滋补身体、增强免疫力的作用。魔芋结富含膳食纤维，有助于消化和降低血脂。青红椒富含维生素C和维生素A，具有抗氧化、提高免疫力的作用。这道菜不仅美味，而且营养丰富，非常适合家人朋友共享。
小贴士
- 腌制鸡腿丝时，加入料酒可以去腥增香。
- 炒制鸡腿丝时，火候要大，动作要快，以免鸡肉变老。
- 魔芋结不宜煮得太久，以免口感变差。
快来动手尝试这道美味的鸡腿丝魔芋结吧！相信它一定会成为你餐桌上的新宠！