引言
家常美食，往往蕴含着最真挚的情感和最朴实的味道。今天，我们要揭秘一道简单却充满魅力的家常菜——火腿肠、玉米粒与肉末的完美邂逅。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客。
配料准备
- 火腿肠：2根
- 玉米粒：适量
- 肉末：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将火腿肠切成小丁，青红椒切成小丁，生姜和大蒜切成末。
2. 炒肉末
- 热锅凉油，油温五成热时下入肉末，快速翻炒至肉末变色，加入料酒去腥。
3. 加入配料
- 肉末炒至断生后，加入姜末和蒜末，继续翻炒出香味。
4. 加入火腿肠和玉米粒
- 下入火腿肠丁和玉米粒，翻炒均匀。
5. 调味
- 加入生抽、老抽、盐、白糖调味，根据个人口味调整。
6. 收汁
- 加入适量水淀粉勾芡，使菜肴汁浓味美。
7. 出锅
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
美食小贴士
- 火腿肠的选用可以根据个人口味，选择不同品牌和口味的火腿肠。
- 玉米粒可以提前煮熟，这样炒制时更加方便。
- 调味料可以根据个人口味进行调整，如增加辣椒提味等。
结语
火腿肠、玉米粒与肉末的完美邂逅，是一道简单易做、营养丰富的家常菜。它不仅能够满足味蕾的需求，还能为家人带来温馨的用餐时光。让我们一起动手，为家人准备这样一道美味的家常菜吧！