引言
豇豆，又称长豆角，是一种常见的蔬菜，因其丰富的营养价值和多样的烹饪方法而深受人们喜爱。在家常菜谱中，豇豆可以做出多种美味的菜肴。本文将为您详细介绍几种家常豇豆菜谱，并提供相应的视频教程，让您轻松学会制作这些美味佳肴。
一、豇豆炒肉
1. 准备材料
- 豇豆 300克
- 猪里脊肉 200克
- 姜蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉 适量
2. 制作步骤
- 豇豆洗净，切成小段；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 热锅冷油，放入姜蒜末炒香。
- 加入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
- 放入豇豆段，加入生抽、老抽、盐、糖调味，继续翻炒至豇豆断生。
- 加入青红椒，翻炒均匀，出锅即可。
3. 视频教程
二、豇豆炖排骨
1. 准备材料
- 豇豆 500克
- 排骨 500克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 酱油、料酒、盐、糖 适量
2. 制作步骤
- 排骨洗净，焯水去血沫；豇豆洗净，切成小段。
- 锅中加水，放入姜片、葱段、排骨，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入豇豆段，继续炖煮30分钟。
- 加入酱油、料酒、盐、糖调味，继续炖煮5分钟，出锅即可。
3. 视频教程
三、豇豆烧肉
1. 准备材料
- 豇豆 300克
- 五花肉 200克
- 姜蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 酱油、料酒、盐、糖、八角、桂皮 适量
2. 制作步骤
- 豇豆洗净，切成小段；五花肉切成薄片。
- 热锅冷油，放入姜蒜末炒香。
- 加入五花肉片，翻炒至变色。
- 加入酱油、料酒、盐、糖、八角、桂皮调味，继续翻炒。
- 放入豇豆段，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入青红椒，翻炒均匀，出锅即可。
3. 视频教程
总结
通过以上介绍，相信您已经学会了如何制作几种家常豇豆菜谱。在实际操作过程中，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望这些菜谱和视频教程能为您带来美味和快乐。