引言
豆乳盒子是一种简单易做、美味营养的家常甜品，它集合了豆乳的香滑与果冻的Q弹，深受各年龄层人士的喜爱。本文将详细揭秘家常豆乳盒子的制作方法，让您轻松上手，享受美味的同时也不忘营养。
豆乳盒子的原料及工具
原料
- 豆浆（无糖）：500ml
- 糖：80g
- 吉利丁粉：15g
- 柠檬汁：适量
- 新鲜水果（如草莓、芒果等）：适量
- 水果酱：适量
工具
- 豆浆机
- 烤箱或微波炉
- 模具（如方形模具、圆形模具等）
- 筛子
- 蛋抽
- 茶匙、汤匙等
制作步骤
步骤一：制作豆乳
- 将豆浆倒入锅中，加入糖和柠檬汁，搅拌均匀。
- 开小火加热，边加热边用蛋抽搅拌，防止豆浆烧焦。
- 当豆浆煮至85℃左右时，关火，加入吉利丁粉，继续搅拌至吉利丁粉完全溶解。
步骤二：制作水果层
- 将新鲜水果洗净，切成小块或片状。
- 在模具底部铺上一层水果，可以是草莓、芒果、蓝莓等。
步骤三：倒入豆乳
- 将步骤一制作的豆乳用筛子过滤一遍，去除杂质。
- 将过滤后的豆乳倒入模具中，直到模具九分满。
- 轻轻摇晃模具，使水果分布均匀。
步骤四：冷藏凝固
- 将装有豆乳的模具放入冰箱冷藏室，冷藏4-6小时，使豆乳凝固。
- 冷藏时间越长，豆乳盒子越Q弹。
步骤五：脱模及装饰
- 将冷藏好的豆乳盒子取出，脱模时可以先用水浴加热模具，使其稍微软化，便于脱模。
- 将脱模后的豆乳盒子摆放在盘中，淋上水果酱作为装饰。
豆乳盒子的营养价值
- 豆浆富含植物蛋白、钙、铁等营养成分，有益于身体健康。
- 吉利丁粉具有美容养颜的作用，可以改善皮肤弹性。
- 新鲜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力。
结语
家常豆乳盒子是一种美味营养的甜品，制作简单，口感独特。通过本文的详细步骤，相信您已经学会了如何制作这道美味的甜品。不妨在闲暇之余，为家人和朋友制作一份爱心豆乳盒子，共享美好时光。