引言
家常蛋卷，又称蛋卷新吃法，是一种简单易学、美味可口的早餐或小吃。本文将详细介绍一种名为“开心小拳拳”的蛋卷制作方法，让您轻松学会，享受美味满分。
材料准备
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 50克
- 牛奶 50毫升
- 糖 30克
- 盐 1克
- 黄油 20克
- 蔓越莓干、葡萄干、核桃碎等（可选）
制作步骤
步骤一：准备面糊
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖和盐，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直至无颗粒。
- 将融化的黄油加入面糊中，再次搅拌均匀。
步骤二：制作蛋卷
- 预热平底锅，涂抹一层薄薄的黄油。
- 用勺子将面糊均匀地倒入锅中，厚度约为1毫米。
- 待面糊底部凝固后，用铲子轻轻翻面，直至两面金黄。
- 将做好的蛋卷取出，放在厨房纸上吸去多余的油脂。
步骤三：添加馅料
- 将蛋卷切成条状，长度约为5厘米。
- 在蛋卷条上撒上蔓越莓干、葡萄干、核桃碎等馅料。
- 将另一条蛋卷条放在馅料上，卷起来，形成“小拳拳”的形状。
步骤四：完成
- 将做好的“开心小拳拳”蛋卷放入盘中，即可享用。
小贴士
- 面糊的厚度要均匀，否则会影响蛋卷的口感。
- 翻面时要注意力度，避免将蛋卷弄破。
- 可以根据个人口味添加其他馅料，如巧克力、果酱等。
- 做好的蛋卷可以放入冰箱冷藏，保存时间更长。
结语
家常蛋卷新吃法“开心小拳拳”简单易学，美味可口。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的蛋卷，为家人带来一份温馨的早餐。快来尝试一下吧！