黄芪和竹荪这两种食材，在我国的传统养生文化中有着悠久的历史。黄芪被誉为“补气之王”，而竹荪则以其独特的口感和丰富的营养而著称。今天，我们就来揭秘黄芪竹荪的神奇功效，并分享一些实用的养生食谱。
黄芪的神奇功效
黄芪，又名黄耆，是一种常见的药材和食材。它具有以下几种神奇的功效：
1. 增强免疫力
黄芪中含有丰富的多糖类物质，可以增强人体免疫力，提高抵抗力，预防感冒等疾病。
2. 抗疲劳
黄芪中的黄芪皂苷成分，有助于提高人体的耐力和抗疲劳能力。
3. 保护心血管
黄芪具有扩张血管、降低血压、降血脂等作用，对心血管系统具有良好的保护作用。
4. 调节血糖
黄芪可以促进胰岛素分泌，有助于调节血糖水平。
竹荪的营养价值
竹荪是一种珍贵的食用菌，其营养价值丰富，具有以下特点：
1. 低脂肪、低热量
竹荪富含膳食纤维，低脂肪、低热量，是减肥、保持身材的理想食材。
2. 富含氨基酸
竹荪中含有18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸。
3. 含有多种维生素和矿物质
竹荪含有丰富的维生素和矿物质，如钙、铁、锌等，有助于维持人体健康。
黄芪竹荪的养生食谱
1. 黄芪竹荪炖鸡汤
材料：
- 鸡肉500克
- 黄芪10克
- 竹荪50克
- 姜适量
- 盐适量
做法：
- 鸡肉洗净，切块；黄芪洗净，切片；竹荪泡发，洗净，切段。
- 锅中加入适量清水，放入鸡肉、黄芪、姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
- 加入竹荪，继续炖煮30分钟。
- 最后加入盐调味即可。
功效：
此汤具有补气养血、增强免疫力的功效，适合体质虚弱、抵抗力低下的人群食用。
2. 黄芪竹荪炖排骨
材料：
- 排骨500克
- 黄芪10克
- 竹荪50克
- 姜适量
- 盐适量
做法：
- 排骨洗净，切块；黄芪洗净，切片；竹荪泡发，洗净，切段。
- 锅中加入适量清水，放入排骨、黄芪、姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
- 加入竹荪，继续炖煮30分钟。
- 最后加入盐调味即可。
功效：
此菜具有补气养血、增强免疫力的功效，适合气血不足、抵抗力低下的人群食用。
3. 黄芪竹荪炒肉片
材料：
- 猪肉150克
- 黄芪10克
- 竹荪50克
- 葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
做法：
- 猪肉洗净，切片；黄芪洗净，切片；竹荪泡发，洗净，切段。
- 锅中放入适量油，加入肉片翻炒至变色，加入葱姜爆香。
- 加入黄芪、竹荪，继续翻炒。
- 最后加入盐、料酒调味即可。
功效：
此菜具有补气养血、增强免疫力的功效，适合气血不足、抵抗力低下的人群食用。
总结，黄芪和竹荪都是具有丰富营养价值和神奇功效的食材。通过合理搭配，我们可以享受到美味与健康。在日常生活中，不妨多尝试一些以黄芪和竹荪为食材的养生食谱，为自己的健康加分。