曲奇的世界，美味无限
曲奇，一种小巧可爱的饼干，因其独特的口感和丰富的风味而深受人们喜爱。今天，我们要揭秘的是一款口感升级的皇冠曲奇——双层皇冠曲奇。这款曲奇，不仅外观精致，而且口感丰富，在家轻松制作，让你享受到DIY的乐趣。
双层皇冠曲奇，制作秘籍
准备材料
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：80克
- 无盐黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 柠檬皮屑：适量
- 柠檬汁：适量
- 香草精：适量
- 红糖：适量
制作步骤
黄油软化：将无盐黄油切成小块，放入微波炉中加热30秒至软化。
混合黄油和糖粉：将软化的黄油和糖粉放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
加入鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入柠檬皮屑、柠檬汁和香草精，继续打发至混合均匀。
筛入面粉：将中筋面粉筛入碗中，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
揉面团：将面团揉至表面光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。
分割面团：将冷藏好的面团取出，分成两等份。
制作第一层：取一份面团，擀成厚度约为0.5厘米的圆形面片，放入烤盘中。
制作第二层：取另一份面团，擀成厚度约为0.3厘米的圆形面片，放在第一层面片上。
装饰：在第二层面片上撒上适量的红糖，用叉子轻轻扎几个孔，使红糖渗透到饼干中。
烘烤：将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘烤15-20分钟，直至饼干表面金黄。
取出冷却：将烤好的饼干取出，放在冷却架上冷却至室温。
小贴士
制作双层皇冠曲奇时，可以尝试用不同的水果或巧克力进行装饰，增加口感层次。
烘烤时间根据烤箱温度和饼干厚度进行调整，以免烤焦。
面团冷藏后更容易擀开，口感更加酥脆。
结语
双层皇冠曲奇，口感升级，在家轻松制作。通过以上步骤，你可以在家享受到这款美味可口的曲奇。动手试试吧，让家人和朋友一起分享这份甜蜜时光！