在我国，酒文化源远流长，而人参作为传统滋补佳品，与酒的结合更是养生保健的一大特色。今天，就让我们一起来揭秘合法秘方，探究如何自制养生佳酿——人参野人参酒。
人参与野人参的区别
首先，我们需要明确人参和野人参的区别。人参，又称人参草，是一种多年生草本植物，具有大补元气、固脱生津、安神益智等功效。野人参则是指在自然环境中生长的人参，其药效更佳，价值更高。
人参野人参酒配方
材料准备：
- 野人参：50克
- 人参：50克
- 50度白酒：500毫升
- 红枣：10颗
- 冰糖：适量
制作步骤：
- 野人参和人参的处理：将野人参和人参洗净，切成薄片，备用。
- 红枣的处理：将红枣洗净，去核，备用。
- 浸泡：将切好的野人参、人参、红枣放入玻璃瓶中，倒入50度白酒，封口，浸泡7天。
- 加冰糖：浸泡7天后，加入适量冰糖，搅拌均匀，继续浸泡3天。
- 过滤：将浸泡好的酒过滤，去除杂质，即可饮用。
自制养生佳酿的注意事项
- 选择优质原料：制作人参野人参酒，原料的选择至关重要。应选择新鲜、无病虫害的野人参和人参，以及优质的红枣和白酒。
- 控制浸泡时间：浸泡时间过长或过短都会影响酒的品质。根据个人口味调整浸泡时间，一般建议浸泡7天以上。
- 适量饮用：人参野人参酒具有很好的养生功效，但过量饮用也会对身体造成负担。建议每日饮用不超过50毫升。
- 密封保存：制作完成后，应将酒密封保存，避免酒精挥发，影响酒的品质。
总结
人参野人参酒是一种具有丰富养生功效的佳酿，其制作方法简单易学。通过以上介绍，相信大家已经掌握了自制养生佳酿的技巧。在日常生活中，适量饮用人参野人参酒，可以起到很好的保健作用。