芋头，作为一种常见的食材，因其丰富的营养价值和独特的口感而受到许多人的喜爱。海阳芋头，作为芋头中的佼佼者，更是以其软糯的口感和丰富的营养而闻名。本文将详细介绍海阳芋头的家常美味做法，让您在家也能轻松享受到芋头的美味。
海阳芋头的营养价值
海阳芋头含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质，具有以下营养价值：
- 淀粉：芋头中的淀粉含量较高，可以提供人体所需的能量。
- 膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 维生素：芋头中含有多种维生素，如维生素B1、B2、B6、C等，有助于增强免疫力。
- 矿物质：芋头中含有钾、钙、镁等矿物质，有助于维持人体电解质平衡。
家常美味做法
1. 芋头炖排骨
材料：
- 海阳芋头 500克
- 排骨 300克
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤：
- 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
- 芋头去皮，切成块状。
- 锅中加水，放入排骨、姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入芋头块，继续炖煮20分钟。
- 加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
2. 芋头烧肉
材料：
- 海阳芋头 500克
- 五花肉 300克
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 盐适量
步骤：
- 五花肉切块，焯水去血沫，捞出备用。
- 芋头去皮，切成块状。
- 锅中加油，放入五花肉块，煸炒至表面微黄。
- 加入姜、葱、料酒、酱油、糖，翻炒均匀。
- 加入芋头块，加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐调味，撒上葱花即可。
3. 芋头糕
材料：
- 海阳芋头 500克
- 糯米粉 200克
- 红糖适量
- 芝麻适量
- 植物油适量
步骤：
- 芋头去皮，切成小块，蒸熟备用。
- 蒸熟的芋头压成泥，加入糯米粉、红糖，搅拌均匀。
- 模具中刷油，倒入芋头糯米糊，撒上芝麻。
- 大火蒸15分钟，取出晾凉后切块即可。
总结
海阳芋头是一种营养丰富、口感独特的食材，通过以上家常美味做法，您可以在家中轻松享受到芋头的美味。赶快动手尝试吧！