海苔饼干，作为一种结合了海苔香脆与饼干酥松的零食，深受许多人的喜爱。今天，就让我们一起来揭秘海苔饼干的全制作过程，让你轻松学会在家制作出美味可口的海苔饼干！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 黄油：80克
- 鸡蛋：1个
- 海苔粉：适量
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
1. 酥皮制作
- 将黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入高筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀，揉成面团。
- 将面团包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
2. 海苔粉混合
- 取出冷藏好的面团，分成若干小份。
- 将海苔粉均匀撒在案板上，将面团擀成薄片。
- 将擀好的面片卷起，用刀切成小段，再搓成小圆球。
3. 预热烤箱
- 预热烤箱至180℃。
- 将海苔饼干生坯摆放在烤盘上，注意留出适当间隔。
4. 烘焙
- 将烤盘放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，至饼干边缘呈金黄色。
- 取出烤盘，待饼干冷却后即可食用。
小贴士
- 制作海苔饼干时，面团的湿度不宜过大，否则饼干容易塌陷。
- 烘焙时间根据个人烤箱的实际情况调整，避免烤糊。
- 为了保证饼干的口感，不要过度烘烤。
总结
通过以上步骤，你就可以轻松学会在家制作美味的海苔饼干。快动手试试吧，相信你会做出属于自己的美味饼干！