引言
串串香作为四川地区极具特色的小吃，深受各地食客喜爱。而其中，番茄味串串蘸料的独特口感更是让人回味无穷。今天，就让我们一起来揭秘番茄味串串蘸料的秘制比例，让你在家轻松享受正宗川味！
番茄味串串蘸料所需材料
- 番茄酱：200克
- 酱油：30毫升
- 醋：15毫升
- 辣椒油：10毫升
- 花椒粉：5克
- 葱花：适量
- 香菜：适量
- 花生碎：适量
- 鸡精/味精：适量
- 盐：适量
番茄味串串蘸料制作步骤
步骤一：准备材料
将番茄酱、酱油、醋、辣椒油、花椒粉等调料准备好，并称量好所需分量。
步骤二：混合调料
在一个大碗中，将番茄酱、酱油、醋、辣椒油、花椒粉等调料倒入，搅拌均匀。
步骤三：调味
根据个人口味，适量加入鸡精/味精和盐，继续搅拌均匀。
步骤四：添加葱花、香菜
将葱花和香菜切成细末，加入调料碗中，搅拌均匀。
步骤五：花生碎点缀
在调料碗表面撒上适量花生碎，增加口感和美观。
注意事项
- 番茄酱的选用：选择味道浓郁的番茄酱，这样调制出的蘸料口感更佳。
- 酱油和醋的比例：根据个人口味调整，喜欢咸味可适当增加酱油，喜欢酸味可增加醋的量。
- 辣椒油的选用：选择辣度适中的辣椒油，以免影响整体口感。
番茄味串串蘸料的应用
- 串串香：将串好的食材放入热油中炸至金黄，捞出后蘸上番茄味蘸料食用。
- 麻辣烫：将各种食材放入煮锅中煮熟，捞出后蘸上番茄味蘸料食用。
总结
掌握了番茄味串串蘸料的秘制比例，你就可以在家轻松享受正宗川味了。赶快动手尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的蘸料！