引言
恩施扁豆，作为湖北省恩施土家族苗族自治州的一道特色菜肴，以其独特的风味和营养价值深受人们喜爱。本文将详细介绍恩施扁豆家常菜的制作方法，并通过视频教学，让你轻松上手，享受这道地道的美食。
恩施扁豆的简介
恩施扁豆，又称恩施豆角，是恩施地区特有的豆类作物。其特点是豆荚扁平，肉质厚实，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。恩施扁豆不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值，是家常菜中的佳品。
制作恩施扁豆家常菜的材料
- 恩施扁豆：500克
- 猪肉：150克
- 姜蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
制作步骤
准备工作
- 将恩施扁豆洗净，切成约5厘米长的段。
- 猪肉切成薄片，加入少许生抽、料酒和盐，腌制10分钟。
- 姜蒜切末，葱切成葱花。
烹饪过程
- 热锅凉油，油温5成热时，下入姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色。
- 下入切好的恩施扁豆，翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐，调味。
- 翻炒至恩施扁豆熟透，汤汁收浓。
- 出锅前撒上葱花，翻炒均匀。
视频教学
为了更直观地学习恩施扁豆家常菜的制作方法，以下是一个视频教程，让你轻松上手：
[视频教程链接]
总结
通过本文和视频教程，相信你已经学会了如何制作恩施扁豆家常菜。这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳品。赶快动手尝试一下吧！