在抖音这个充满创意和美食的世界里，各种新奇有趣的美食制作方法层出不穷。豌豆儿美食，作为一种简单又营养丰富的食材，在抖音上颇受欢迎。今天，就让我们一起揭秘抖音上那些热门的豌豆儿美食，并教你如何在自家厨房轻松做出这些美味佳肴。
一、豌豆炒肉片
1. 食材准备
- 新鲜豌豆：200克
- 猪里脊肉：150克
- 生姜：一小块
- 大蒜：两瓣
- 青椒：1个
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 鸡精：适量
- 淀粉：1勺
2. 制作步骤
- 豌豆处理：将新鲜豌豆洗净，焯水备用。
- 肉片腌制：将猪里脊肉切成薄片，加入淀粉、盐和少许鸡精，拌匀腌制10分钟。
- 姜蒜切末：将生姜和大蒜切成末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜蒜末炒香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
- 加入豌豆：将焯好水的豌豆放入锅中，与肉片一起翻炒。
- 调味出锅：加入少许盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
3. 小贴士
- 肉片可以提前用料酒和胡椒粉腌制，味道更佳。
- 豌豆焯水时间不宜过长，以免营养流失。
二、豌豆鸡蛋饼
1. 食材准备
- 新鲜豌豆：100克
- 鸡蛋：2个
- 面粉：50克
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 白胡椒粉：少许
2. 制作步骤
- 豌豆处理：将新鲜豌豆洗净，焯水备用。
- 打鸡蛋液：在碗中打入2个鸡蛋，加入适量盐和白胡椒粉，打散成蛋液。
- 加入豌豆和面粉：将焯好水的豌豆和面粉加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧热后倒入豌豆鸡蛋液。
- 煎饼：待底部凝固后，翻面煎至两面金黄。
- 出锅：将煎好的鸡蛋饼切成小块，装盘即可。
3. 小贴士
- 面粉的量可根据个人口味适量调整。
- 鸡蛋饼不宜煎得太久，以免口感变差。
三、豌豆炒虾仁
1. 食材准备
- 新鲜豌豆：100克
- 鲜虾仁：150克
- 生姜：一小块
- 大蒜：两瓣
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 鸡精：适量
- 淀粉：1勺
2. 制作步骤
- 虾仁处理：将鲜虾仁去壳去肠线，洗净后用盐和淀粉腌制10分钟。
- 豌豆处理：将新鲜豌豆洗净，焯水备用。
- 姜蒜切末：将生姜和大蒜切成末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜蒜末炒香。
- 炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色。
- 加入豌豆：将焯好水的豌豆放入锅中，与虾仁一起翻炒。
- 调味出锅：加入少许盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
3. 小贴士
- 虾仁可以用料酒和胡椒粉腌制，味道更佳。
- 豌豆焯水时间不宜过长，以免营养流失。
以上就是抖音上热门的豌豆儿美食制作方法。快快动手，为家人和朋友制作一顿美味佳肴吧！