引言
通孔奶豆，作为一种流行的休闲食品，因其独特的口感和味道受到许多人的喜爱。然而，市售的通孔奶豆往往含有各种添加剂，不利于健康。本文将为您揭秘DIY通孔奶豆的制作方法，让您轻松在家享受健康美味。
一、原料准备
1. 主料
- 奶油：200克
- 鲜奶：100毫升
- 糖粉：50克
2. 辅料
- 吉利丁粉：10克
- 香草精：少许
- 食用色素（可选）：少许
二、制作步骤
1. 准备奶油
将奶油放置室温软化，然后用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色发白。
2. 加入糖粉
将糖粉分次加入打发好的奶油中，继续打发至均匀。
3. 加入鲜奶和吉利丁粉
将鲜奶和吉利丁粉混合均匀，倒入打发的奶油中，用刮刀翻拌均匀。
4. 加入香草精和食用色素（可选）
根据个人口味，加入适量的香草精和食用色素，搅拌均匀。
5. 模具准备
将模具洗净擦干，倒入适量的混合液，放入冰箱冷藏至凝固。
6. 通孔制作
在凝固的奶豆上用牙签或细针戳出孔洞，注意不要戳穿。
7. 再次冷藏
将戳好孔的奶豆再次放入冰箱冷藏至完全凝固。
三、注意事项
1. 奶油选择
选择优质的动物奶油，口感和品质更佳。
2. 温度控制
在打发奶油和制作混合液时，温度不宜过高，以免影响口感。
3. 吉利丁粉比例
吉利丁粉的比例根据个人口味调整，不宜过多，以免口感变硬。
4. 孔洞大小
孔洞不宜过大，以免奶豆结构松散。
四、健康与美味并重
通过DIY通孔奶豆，我们不仅可以享受到美味的口感，还能远离市售食品中的添加剂。在家轻松制作，让您和家人共享健康美食。
五、总结
DIY通孔奶豆制作简单，口感美味，健康无添加。学会这一技能，让您的家居生活更加美好。赶快动手尝试吧！