引言
山姆蛋卷，作为一种流行的早餐食品，因其方便快捷、美味可口而受到许多人的喜爱。然而，市售的山姆蛋卷往往含有较高的添加剂，不利于健康。本文将带您揭秘DIY山姆蛋卷的制作方法，让您在家轻松享受健康美味的早餐。
准备材料
主料
- 鸡蛋：3-4个（根据人数适量调整）
- 面粉：50克
- 牛奶：50毫升
- 盐：少许
辅料
- 食用油：适量
- 香菜、葱花、胡萝卜等（根据个人口味添加）
制作步骤
1. 鸡蛋打散
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器充分打散。
2. 加入面粉和牛奶
将面粉和牛奶逐渐加入鸡蛋液中，边加边搅拌均匀，直至面糊呈流动状，无明显颗粒。
3. 加入蔬菜和调料
根据个人口味，加入香菜、葱花、胡萝卜等蔬菜，搅拌均匀。
4. 热锅凉油
在平底锅中加入适量食用油，加热至油温五成热。
5. 倒入面糊
将面糊倒入锅中，用铲子轻轻推动，使其均匀受热。
6. 翻面煎制
待一面煎至金黄色，轻轻翻面，继续煎至另一面金黄。
7. 出锅装盘
将煎好的山姆蛋卷出锅，切成适当大小的块状，装盘即可。
独家秘诀
- 鸡蛋打散时，加入少许盐可以增加蛋卷的口感。
- 面糊的浓度不宜过高，否则煎制过程中不易成熟。
- 煎蛋卷时，火候不宜过大，以免外焦里生。
- 添加蔬菜可以根据个人口味选择，如胡萝卜、黄瓜、洋葱等。
总结
DIY山姆蛋卷制作简单，营养健康，适合忙碌的上班族和学生党。通过掌握以上独家秘诀，相信您一定能在家轻松制作出美味可口的早餐。快动手试试吧！