竹荪，这种被誉为“山珍”的真菌，因其独特的口感和丰富的营养价值，在市场上备受青睐。今天，我们就来揭开大棚里竹荪生长的神秘面纱，了解它的营养价值以及种植技巧。
竹荪在大棚中的生长环境
光照条件
竹荪对光照的要求较为严格，需要充足的光照。在大棚中，应确保每天光照时间在12小时以上，光照强度在5000勒克斯左右。为了达到这一条件，可以采用人工补光的方式。
温度控制
竹荪生长的最适温度为18-25℃，超过30℃或低于10℃都会影响其生长。因此，在大棚中应采用空调、风扇等设备进行温度调节。
湿度控制
竹荪生长的湿度要求较高，一般在80%-90%之间。在大棚中，可以通过喷雾、湿帘等方式增加湿度。
土壤要求
竹荪对土壤的要求不严格，但以疏松、透气、排水良好的砂质土壤为宜。在大棚中，可以选择使用腐叶土、锯末等材料进行栽培。
竹荪的营养价值
蛋白质
竹荪中含有丰富的蛋白质，其含量甚至超过了鸡肉和牛肉。蛋白质是人体必需的营养素，有助于增强免疫力、促进生长发育。
纤维素
竹荪中含有大量的纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
维生素
竹荪中含有多种维生素，如维生素B1、B2、B3、B6、B12、C、E等，这些维生素对人体健康具有重要意义。
矿物质
竹荪中还含有钙、磷、铁、锌、硒等矿物质，这些矿物质对维持人体健康具有重要作用。
竹荪的种植技巧
选种
选择优质竹荪菌种是保证产量和品质的关键。应选择生长势强、抗病性好的菌种。
装袋灭菌
将菌种装入袋中，进行高温灭菌处理，以防止杂菌感染。
培养基制作
根据竹荪的生长需求，制作适合的培养基。一般采用腐叶土、锯末等材料进行混合。
栽培管理
- 温度控制：保持大棚内温度在18-25℃之间。
- 湿度控制：保持大棚内湿度在80%-90%之间。
- 通风换气：保持大棚内空气流通，避免病害发生。
- 施肥：根据竹荪的生长情况，适时进行施肥。
采收
竹荪生长周期一般为60-70天，当菌盖展开、菌柄长到一定长度时即可采收。
总结
竹荪作为一种营养价值丰富的真菌，在大棚中的种植具有广阔的市场前景。了解其生长环境、营养价值和种植技巧，有助于提高产量和品质，为消费者提供更优质的产品。