引言
西兰花是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，具有很高的保健价值。炒西兰花是一道简单易做、色香味俱全的家常菜。本文将详细介绍炒西兰花的家常做法，并通过一个3分钟的视频教程，让你轻松掌握这道美味的菜肴。
准备食材
- 西兰花：1颗（约500克）
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 大蒜：3瓣
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
炒西兰花步骤
1. 准备食材
- 将西兰花洗净，切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除杂质。
- 红椒和青椒洗净，去籽，切成小块。
- 大蒜切片。
2. 热锅凉油
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜片爆香。
3. 炒西兰花
- 将西兰花捞出，沥干水分，放入锅中翻炒至断生。
4. 加调味料
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀。
5. 加入红椒和青椒
- 加入红椒和青椒，快速翻炒均匀。
6. 调味
- 根据个人口味，加入适量盐调味。
7. 出锅
- 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。
视频教程
为了更直观地了解炒西兰花的做法，以下是一个3分钟的视频教程，让你轻松学会这道家常菜。
总结
炒西兰花是一道简单易做、营养丰富的家常菜。通过以上步骤和视频教程，相信你已经掌握了这道菜肴的做法。在烹饪过程中，注意火候和调味，你一定能做出色香味俱全的炒西兰花。快动手尝试一下吧！