草莓慕斯蛋糕,一款既美味又可爱的甜点,不仅适合家庭聚会,也是生日派对的绝佳选择。今天,就让我们一起揭开这款超萌草莓慕斯蛋糕的制作秘密,在家轻松制作出美图级别的美味蛋糕吧!
准备材料
面糊部分:
- 鸡蛋 3个
- 糖 60克
- 低筋面粉 40克
- 牛奶 30克
- 植物油 30克
草莓慕斯部分:
- 草莓 200克
- 吉利丁粉 10克
- 糖 40克
- 淡奶油 200克
修饰部分:
- 草莓适量
- 淡奶油适量
- 巧克力酱适量
制作步骤
1. 制作面糊
- 鸡蛋打入碗中,加入糖,用电动打蛋器打发至体积膨胀,颜色变浅。
- 分三次筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀,注意不要过度搅拌,以免面糊消泡。
- 加入牛奶和植物油,继续翻拌均匀。
- 面糊倒入模具中,轻震模具,排出气泡。
2. 烤制蛋糕
- 预热烤箱至180°C。
- 将蛋糕模具放入烤箱中层,烘烤约20分钟,蛋糕表面呈金黄色即可。
3. 制作草莓慕斯
- 草莓洗净,去蒂,切成小块。
- 吉利丁粉用少量水溶解,备用。
- 淡奶油打发至六成发。
- 将草莓块和糖放入搅拌机中,搅拌成草莓泥。
- 将草莓泥和吉利丁水倒入淡奶油中,搅拌均匀。
- 将草莓慕斯液倒入蛋糕模具中,放入冰箱冷藏至少4小时。
4. 修饰蛋糕
- 取出冷藏好的蛋糕,用刀片沿模具边缘轻轻划一圈,使蛋糕脱离模具。
- 将蛋糕放在蛋糕盘上,用巧克力酱画出喜欢的图案。
- 在蛋糕表面挤上打发好的淡奶油,用草莓点缀。
- 可根据个人喜好,添加其他装饰品。
美图教程
- 选择合适的模具:选择一个与草莓形状相似的模具,可以增加蛋糕的可爱度。
- 制作草莓慕斯:草莓慕斯是蛋糕的灵魂,要确保草莓泥细腻,吉利丁水充分溶解。
- 打发奶油:打发奶油时,注意控制好打发程度,避免过度打发。
- 装饰蛋糕:蛋糕的装饰可以根据个人喜好进行创意,如用巧克力酱画出草莓、树叶等图案。
通过以上步骤,相信你已经掌握了超萌草莓慕斯蛋糕的制作方法。在家轻松制作,为家人和朋友带来美味与惊喜吧!
