草莓慕斯蛋糕，一款既美味又可爱的甜点，不仅适合家庭聚会，也是生日派对的绝佳选择。今天，就让我们一起揭开这款超萌草莓慕斯蛋糕的制作秘密，在家轻松制作出美图级别的美味蛋糕吧！
准备材料
面糊部分：
- 鸡蛋 3个
- 糖 60克
- 低筋面粉 40克
- 牛奶 30克
- 植物油 30克
草莓慕斯部分：
- 草莓 200克
- 吉利丁粉 10克
- 糖 40克
- 淡奶油 200克
修饰部分：
- 草莓适量
- 淡奶油适量
- 巧克力酱适量
制作步骤
1. 制作面糊
- 鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分三次筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。
- 加入牛奶和植物油，继续翻拌均匀。
- 面糊倒入模具中，轻震模具，排出气泡。
2. 烤制蛋糕
- 预热烤箱至180°C。
- 将蛋糕模具放入烤箱中层，烘烤约20分钟，蛋糕表面呈金黄色即可。
3. 制作草莓慕斯
- 草莓洗净，去蒂，切成小块。
- 吉利丁粉用少量水溶解，备用。
- 淡奶油打发至六成发。
- 将草莓块和糖放入搅拌机中，搅拌成草莓泥。
- 将草莓泥和吉利丁水倒入淡奶油中，搅拌均匀。
- 将草莓慕斯液倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏至少4小时。
4. 修饰蛋糕
- 取出冷藏好的蛋糕，用刀片沿模具边缘轻轻划一圈，使蛋糕脱离模具。
- 将蛋糕放在蛋糕盘上，用巧克力酱画出喜欢的图案。
- 在蛋糕表面挤上打发好的淡奶油，用草莓点缀。
- 可根据个人喜好，添加其他装饰品。
美图教程
- 选择合适的模具：选择一个与草莓形状相似的模具，可以增加蛋糕的可爱度。
- 制作草莓慕斯：草莓慕斯是蛋糕的灵魂，要确保草莓泥细腻，吉利丁水充分溶解。
- 打发奶油：打发奶油时，注意控制好打发程度，避免过度打发。
- 装饰蛋糕：蛋糕的装饰可以根据个人喜好进行创意，如用巧克力酱画出草莓、树叶等图案。
通过以上步骤，相信你已经掌握了超萌草莓慕斯蛋糕的制作方法。在家轻松制作，为家人和朋友带来美味与惊喜吧！