引言
紫薯冰淇淋，以其独特的紫色和丰富的营养，成为了甜品界的新宠。在这篇文章中，我们将详细介绍如何制作这款超高颜值的冰淇淋紫薯，并提供视频教学，帮助你轻松成为甜品达人。
准备材料
- 紫薯：500克
- 牛奶：500毫升
- 淡奶油：200毫升
- 糖：50克
- 盐：少许
- 吉利丁粉：10克
- 水：适量
制作步骤
步骤一：紫薯蒸熟
- 将紫薯洗净，放入锅中，加入足量水。
- 大火煮沸后，转小火蒸约20分钟，直到紫薯熟透。
- 取出紫薯，去皮，用勺子压成泥状。
步骤二：制作吉利丁液
- 将吉利丁粉和少许水混合，搅拌均匀。
- 将混合液放入微波炉中加热30秒，或者隔水加热至吉利丁粉完全溶解。
步骤三：制作牛奶糖浆
- 在锅中加入牛奶、糖和盐，搅拌均匀。
- 用小火加热，不断搅拌，直到糖完全溶解。
- 倒入吉利丁液，搅拌均匀。
- 继续加热，直到牛奶糖浆变得浓稠。
- 关火，晾凉至室温。
步骤四：制作紫薯泥
- 将紫薯泥加入牛奶糖浆中，搅拌均匀。
- 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直到凝固。
步骤五：制作冰淇淋
- 将淡奶油打发至硬性发泡。
- 将凝固的紫薯泥取出，用勺子挖成小块，放入打发好的淡奶油中。
- 用叉子轻轻搅拌，使紫薯泥和淡奶油充分混合。
- 将混合物倒入冰淇淋机中，按照说明书进行操作。
步骤六：装饰
- 将制作好的冰淇淋放入冰箱冷冻至硬。
- 取出冰淇淋，用刀切成小块。
- 可以根据个人喜好，用巧克力酱、坚果、水果等进行装饰。
视频教学
为了更直观地学习制作过程，我们为您准备了一段视频教程，您可以点击以下链接观看：
总结
通过以上步骤，您已经成功制作出一款超高颜值的冰淇淋紫薯。这款甜品不仅外观诱人，而且口感丰富，营养丰富。希望您能够喜欢这款甜品，并在制作过程中享受乐趣。