引言
草莓奶豆小饼干是一种结合了美味与健康的烘焙小零食。它不仅口感酥脆，而且富含了新鲜草莓的天然风味和奶豆的丰富营养。本文将详细揭秘草莓奶豆小饼干的制作过程，从原料选择到烘焙技巧，帮助您在家轻松制作出美味可口的草莓奶豆小饼干。
原料准备
主料
- 高筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 无盐黄油：100克
- 鸡蛋：1个
辅料
- 新鲜草莓：适量
- 奶豆：适量
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将无盐黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。
- 在另一个碗中，将高筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
- 将混合好的干性材料加入黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
步骤二：加入草莓和奶豆
- 将新鲜草莓洗净，切成小块。
- 将草莓块和奶豆加入面团中，轻轻拌匀，使草莓和奶豆均匀分布在面团中。
步骤三：制作饼干
- 将面团放在撒有面粉的案板上，用手轻轻揉搓成厚约1厘米的面片。
- 用饼干模具或刀子切割成所需形状。
- 将切割好的饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上。
步骤四：烘焙
- 预热烤箱至180°C。
- 将饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直至饼干边缘呈金黄色。
步骤五：冷却与保存
- 将烤好的饼干放在架子上冷却。
- 冷却后，可以放入密封容器中保存，建议在两周内食用完毕。
小贴士
- 选择新鲜草莓和优质奶豆，以保证饼干的风味和口感。
- 面团不宜揉搓过度，以免影响饼干的酥脆度。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，避免过度烘焙。
- 饼干冷却后密封保存，可以延长保质期。
结语
草莓奶豆小饼干不仅是一道美味的烘焙小食，更是一种健康的选择。通过以上详细的制作步骤，相信您可以在家中轻松制作出美味可口的草莓奶豆小饼干，享受烘焙的乐趣。