滨州河虾与平菇的搭配，是一道既简单又美味的家常菜。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴。本文将详细揭秘这道菜的制作方法，以及它的营养价值。
滨州河虾的特点
滨州河虾，又称对虾，产自中国滨州地区，以其肉质鲜美、营养丰富而著称。河虾含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。
营养成分
- 蛋白质：每100克河虾含有20克左右蛋白质，是优质蛋白质的来源。
- 氨基酸：河虾含有多种人体必需氨基酸，有助于身体吸收和利用。
- 矿物质：河虾含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼和牙齿的健康。
- 维生素：河虾含有维生素A、B群、D等，对眼睛和神经系统有益。
平菇的营养价值
平菇是一种常见的食用菌，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。平菇具有很高的药用价值，具有降血压、降血脂、增强免疫力等功效。
营养成分
- 蛋白质：每100克平菇含有3克左右蛋白质，含有多种氨基酸。
- 维生素：平菇含有丰富的B族维生素，如维生素B1、B2、B6等。
- 矿物质：平菇含有钾、钙、镁等矿物质，有助于维持心脏和肌肉功能。
- 抗氧化物质：平菇中含有多种抗氧化物质，如多糖、多酚等，有助于抵抗自由基，预防疾病。
滨州河虾与平菇的完美搭配
菜品特点
滨州河虾与平菇搭配，口感鲜美，营养丰富。河虾的鲜味与平菇的菌香相互融合，形成独特的风味。同时，这道菜色香味俱佳，是一道色、香、味、营养俱全的家常菜。
制作方法
- 准备材料：新鲜河虾、平菇、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、食用油等。
- 处理河虾：将河虾去壳去肠线，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。
- 处理平菇：将平菇去根，清洗干净，撕成小块。
- 炒制：锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香，加入腌制好的河虾翻炒至变色。
- 加入平菇：将平菇加入锅中，翻炒均匀，加入生抽、盐调味。
- 出锅：炒至平菇熟透，汤汁收浓，即可出锅装盘。
菜品功效
- 增强免疫力：河虾和平菇都含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于增强人体免疫力。
- 降血压、降血脂：平菇具有降血压、降血脂的功效，适合高血压、高血脂患者食用。
- 促进消化：河虾和平菇都含有膳食纤维，有助于促进消化，预防便秘。
总结
滨州河虾与平菇的完美搭配，是一道营养丰富、美味可口的家常菜。通过本文的详细解析，相信您已经掌握了这道菜的制作方法。赶快动手尝试一下吧，让您的餐桌更加丰富多彩！