滨州腐竹厂，一家历史悠久的传统腐竹生产企业，其工艺流程和工人日常劳动场景一直是人们好奇的对象。本文将带您深入了解滨州腐竹厂的生产过程，一窥传统工艺的魅力。
一、腐竹的制作工艺
腐竹是一种以黄豆为主要原料，经过浸泡、磨浆、煮浆、浇浆、凝固、切割、晾晒等工序制成的豆制品。滨州腐竹厂沿用传统的制作工艺，保证了腐竹的口感和品质。
1. 浸泡
将黄豆浸泡在水中，使其充分吸水膨胀。一般需要浸泡8小时以上，以确保黄豆的充分吸水。
2. 磨浆
将浸泡好的黄豆放入磨浆机中，加入适量的水进行磨浆。磨出的豆浆应细腻、无渣。
3. 煮浆
将磨好的豆浆倒入锅中，用大火煮沸。在煮浆过程中，要不断搅拌，防止豆浆烧焦。
4. 浇浆
将煮好的豆浆倒入腐竹模具中，使豆浆均匀分布在模具内。一般每层豆浆厚度为1-2厘米。
5. 凝固
将浇好的豆浆模具放置在通风处，待豆浆凝固成固态。
6. 切割
将凝固好的腐竹从模具中取出，切成约5厘米宽的条状。
7. 晾晒
将切割好的腐竹条挂在晾晒架上，晾晒至水分蒸发，即可包装出售。
二、工人日常干活瞬间
在滨州腐竹厂，工人们每天都要重复着同样的工作，为了保证腐竹的品质，他们必须严谨细致，一丝不苟。
1. 浸泡工人
浸泡工人负责将黄豆浸泡在水中，需要掌握好浸泡时间，以确保黄豆充分吸水。
2. 磨浆工人
磨浆工人负责将浸泡好的黄豆磨成豆浆，要求豆浆细腻无渣。
3. 煮浆工人
煮浆工人负责将豆浆煮沸，并不断搅拌，防止豆浆烧焦。
4. 浇浆工人
浇浆工人负责将煮好的豆浆倒入模具中，使豆浆均匀分布。
5. 切割工人
切割工人负责将凝固好的腐竹从模具中取出，并切成规定宽度的条状。
6. 晾晒工人
晾晒工人负责将切割好的腐竹条挂在晾晒架上，晾晒至水分蒸发。
三、传统工艺的魅力
滨州腐竹厂传承了传统的腐竹制作工艺，使得腐竹的品质得到了保障。在现代社会，虽然科技发展迅速，但传统工艺所蕴含的匠心精神仍然值得我们学习和传承。
通过本文的介绍，相信大家对滨州腐竹厂有了更深入的了解。让我们一起为这些坚守传统工艺的工人点赞，为他们的辛勤付出致敬！