引言
白象拌面鸡胸肉是一道集营养与美味于一体的健康食品。鸡胸肉低脂肪、高蛋白，搭配上劲道的白象拌面，既满足了口感，又兼顾了健康。本文将详细介绍如何在家轻松制作这道美味佳肴。
鸡胸肉的营养价值
鸡胸肉是优质的蛋白质来源，含有丰富的维生素B6、维生素B12、烟酸、磷、铁等营养成分。此外，鸡胸肉中的脂肪含量较低，有利于控制体重和降低心血管疾病风险。
鸡胸肉的营养成分表
| 营养素 | 每百克鸡胸肉含量（可食部分） |
|---|---|
| 热量 | 165千卡 |
| 蛋白质 | 31克 |
| 脂肪 | 3.6克 |
| 碳水化合物 | 0.1克 |
| 维生素B6 | 0.04毫克 |
| 维生素B12 | 0.2微克 |
| 烟酸 | 1.5毫克 |
| 磷 | 194毫克 |
| 铁 | 1.5毫克 |
白象拌面的特点
白象拌面是一种高筋度、耐煮、口感劲道的面条。其特点是：
- 高筋度：不易煮烂，口感劲道。
- 耐煮：不易粘连，适合长时间煮制。
- 口感劲道：适合搭配各种食材，提升整体口感。
制作方法
准备材料
- 鸡胸肉：200克
- 白象拌面：200克
- 葱：1根
- 姜：1片
- 青椒：1个
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 香油：1茶匙
- 盐：适量
- 料酒：1汤匙
制作步骤
- 鸡胸肉处理：将鸡胸肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 蔬菜处理：将葱、姜、青椒洗净，切成丝备用。
- 煮面：将白象拌面放入沸水中，煮至八成熟，捞出过冷水，沥干水分备用。
- 炒鸡胸肉：锅中加入适量油，将腌制好的鸡胸肉炒至变色，盛出备用。
- 炒蔬菜：锅中留少许油，加入葱、姜、青椒丝，翻炒至断生。
- 拌面：将煮好的白象拌面和炒好的鸡胸肉、蔬菜混合，加入生抽、香油、盐调味，拌匀即可。
总结
白象拌面鸡胸肉是一道简单易学、营养丰富的家常菜。在家轻松制作这道美食，不仅能满足味蕾，还能为身体补充所需营养。希望本文能为您提供帮助，让您享受健康美味的美食时光。