引言
巴旦木和腰果是两种受欢迎的坚果，它们不仅营养价值高，而且口感丰富。在这篇文章中，我们将深入了解这两种坚果的特性，并分享如何将它们转化为美味的饼干，让您在家也能享受到自制美食的乐趣。
巴旦木与腰果的营养价值
巴旦木
- 营养成分：巴旦木富含蛋白质、膳食纤维、维生素E和矿物质如镁、锌等。
- 健康益处：有助于降低胆固醇、改善心血管健康、增强免疫力。
腰果
- 营养成分：腰果含有较高的蛋白质、健康脂肪、纤维、维生素和矿物质。
- 健康益处：腰果中的健康脂肪有助于维持心脏健康，同时富含的抗氧化物质可以抵抗自由基，预防疾病。
自制巴旦木与腰果饼干教程
准备材料
- 巴旦木：100克
- 腰果：100克
- 低筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 黄油：80克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
- 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。
- 准备坚果：将巴旦木和腰果放入烤箱中烤5-10分钟，直到表面微黄，取出放凉后切碎。
- 混合干料：在一个大碗中，将低筋面粉、泡打粉、糖粉、盐混合均匀。
- 加入黄油：将黄油切成小块，加入干料中，用手指揉搓成沙状。
- 加入坚果：将切碎的巴旦木和腰果加入混合物中，用手揉搓均匀。
- 加水揉成面团：逐渐加入适量的水，揉成一个光滑的面团。
- 分割面团：将面团分割成若干小份，搓成小球。
- 放入烤盘：将小球放在铺有烘焙纸的烤盘上，轻轻压扁。
- 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
- 取出冷却：将饼干从烤箱中取出，放在架子上冷却。
总结
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的巴旦木与腰果饼干。这些饼干不仅口感香脆，而且富含营养，是健康零食的理想选择。不妨尝试一下，享受自制美食的乐趣吧！