奶酥作为一种美味的烘焙食品，深受人们喜爱。安佳奶粉因其优质口感和营养价值，常被用于奶酥的制作中。本文将详细揭秘安佳奶粉奶酥的制作过程，并分享一份家常版美味奶酥攻略，帮助您轻松在家制作出香浓可口的奶酥。
准备材料
在开始制作奶酥之前，您需要准备以下材料：
- 安佳奶粉：100克
- 无盐黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 低筋面粉：100克
- 鸡蛋：1个（打散备用）
- 柠檬皮屑：适量（可选）
- 盐：少许（可选）
制作步骤
步骤一：黄油软化
将无盐黄油放入碗中，室温下软化至可以轻松按压的状态。
步骤二：混合黄油与糖
将软化的黄油加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀，直至黄油呈蓬松状。
步骤三：加入奶粉和面粉
将安佳奶粉和低筋面粉混合后，筛入黄油中，用刮刀翻拌均匀。
步骤四：加入鸡蛋液
将打散的鸡蛋液分次加入黄油混合物中，每次加入后都要搅拌均匀。
步骤五：加入柠檬皮屑和盐（可选）
如果喜欢柠檬的香气，可以在这一步加入适量柠檬皮屑。此外，少许盐也能提升奶酥的口感。
步骤六：揉成面团
将混合好的材料揉成面团，注意不要过度揉捏，以免面团太硬。
步骤七：分割面团
将面团分割成小剂子，搓成圆形。
步骤八：预热烤箱
将烤箱预热至175℃，准备烤盘。
步骤九：烤制奶酥
将搓好的奶酥放在烤盘上，轻轻按压使其表面平整。放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，直至奶酥表面呈金黄色。
步骤十：取出与冷却
将烤好的奶酥取出，放在烤架上冷却。
注意事项
- 在揉面团时，力度要适中，以免面团过硬。
- 烤制过程中，注意观察奶酥颜色，避免烤糊。
- 如果喜欢奶酥更加酥脆，可以在烤制过程中适当增加烘烤时间。
总结
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味可口的安佳奶粉奶酥。享受烘焙的乐趣，为家人和朋友带来一份温暖和甜蜜。