陈皮水煮银耳糕，是一款老少皆宜的传统甜品，不仅口感细腻，而且具有美容养颜的功效。今天，就让我来为大家详细介绍一下这款糕点的制作方法，让我们一起轻松上桌，享受这份甜蜜与健康。
材料准备
主料
- 银耳：50克
- 陈皮：10克
- 糯米粉：100克
辅料
- 冰糖：适量
- 水：适量
制作步骤
第一步：准备材料
- 将银耳提前用水泡发，洗净后撕成小块。
- 陈皮用清水冲洗干净，切成细丝。
- 糯米粉提前用温水浸泡30分钟，使其充分吸水。
第二步：银耳炖煮
- 将泡发好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，直至银耳变得软糯。
- 炖煮过程中，加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。
第三步：制作陈皮水
- 将炖煮好的银耳捞出，放入另一个锅中，加入适量的水。
- 将陈皮丝放入锅中，大火烧开后转小火煮10分钟，使陈皮的香气充分释放。
- 捞出陈皮丝，留下陈皮水备用。
第四步：糯米粉揉捏
- 将浸泡好的糯米粉取出，加入适量的陈皮水，揉捏成光滑的面团。
- 将面团分成若干小剂子，每个剂子包入适量的银耳。
第五步：蒸制
- 取一个蒸锅，将包好银耳的面团放入蒸锅中。
- 大火蒸制15分钟，直至面团熟透。
第六步：出锅装盘
- 蒸好的银耳糕取出，稍微放凉后即可装盘。
小贴士
- 银耳泡发时间较长，可根据实际情况提前泡发。
- 陈皮的味道较浓，可根据个人口味调整用量。
- 糯米粉的比例可根据个人喜好进行调整。
这款陈皮水煮银耳糕，不仅制作简单，而且美味可口。美容养颜的同时，还能为家人带来一份甜蜜的关爱。赶快动手试试吧！