家，是温暖的港湾，也是味蕾的归宿。今天，就让我们一起动手，制作一道既美味又省钱的红豆糯米派，为家的味道添上一抹甜蜜。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 红豆：100克
- 糯米：100克
- 糖：适量
- 鸡蛋：1个
- 黄油：30克
- 酵母粉：1克
- 清水：适量
制作步骤
步骤一：制作红豆沙
- 将红豆提前浸泡4小时，然后放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至红豆软烂。
- 将煮好的红豆捞出，用勺子压成泥状，加入适量糖搅拌均匀，制成红豆沙备用。
步骤二：制作糯米馅
- 将糯米提前浸泡2小时，然后蒸熟，晾凉后揉成糯米团。
- 在糯米团中加入适量糖和黄油，揉匀后分成小剂子，搓成圆球状，制成糯米馅。
步骤三：制作派皮
- 将中筋面粉、酵母粉、糖和清水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干小剂子，擀成圆皮。
步骤四：包馅
- 取一个派皮，放入一个糯米馅球，用手指轻轻按扁。
- 将派皮边缘向上折起，捏紧封口，制成派状。
步骤五：烘烤
- 预热烤箱至180℃，将派放入烤箱中层，烘烤约20分钟，至表面金黄即可。
小贴士
- 红豆和糯米要提前浸泡，这样更容易煮烂，口感更佳。
- 糖的用量可以根据个人口味调整。
- 发酵面团时，要注意温度，避免过热或过冷。
- 烘烤时，注意观察派的颜色，避免烤糊。
结语
红豆糯米派是一道简单又美味的家常甜品，不仅能够满足味蕾，还能节省开支。快来动手试试吧，为家人带来一份甜蜜的惊喜！