亲爱的读者们，今天我要和大家分享一道既美观又营养的美食——星空紫薯包。紫薯不仅富含膳食纤维和维生素，还因其独特的紫色外观而受到许多人的喜爱。接下来，就让我一步步教大家如何在家轻松制作出色彩缤纷、营养美味的星空紫薯包吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 紫薯：500克
- 高筋面粉：500克
- 牛奶：250毫升
- 干酵母：5克
- 白糖：50克
- 黄油：50克
- 盐：适量
- 红曲米粉：适量（用于上色）
制作步骤
1. 紫薯蒸熟
首先，将紫薯洗净去皮，切成小块。然后，将紫薯块放入蒸锅中，蒸约20分钟，直到熟透。蒸好的紫薯取出，用勺子压成细腻的紫薯泥。
2. 酵母溶解
将牛奶加热至微温，倒入干酵母，搅拌均匀，静置5分钟，使酵母溶解。
3. 面团揉制
将高筋面粉、白糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。然后将溶解好的酵母牛奶倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。接着，加入软化的黄油，继续搅拌，直到形成光滑的面团。
4. 包入紫薯泥
将面团揉至表面光滑，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍左右。
5. 模具准备
将发酵好的面团分割成小剂子，每个剂子擀成圆片。将紫薯泥包入面片中，捏紧封口。
6. 红曲米粉上色
在面团表面均匀撒上红曲米粉，用刷子轻轻刷匀，使面团呈现出星空般的颜色。
7. 蒸制
将制作好的紫薯包放入蒸锅中，大火烧开水后，蒸约15分钟，直至熟透。
小贴士
- 紫薯泥不要蒸得太干，以免影响口感。
- 酵母要提前溶解，以免影响发酵效果。
- 红曲米粉上色时，要均匀刷在面团表面，以免出现色差。
亲爱的读者们，现在你学会了如何在家轻松制作星空紫薯包。这款美食色彩缤纷，营养丰富，不仅适合家人共享，还可以作为节日礼品送给亲朋好友。快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的紫薯包！