香脆肉干，作为一种方便携带、营养丰富的零食，深受大家喜爱。但是，外面的肉干往往含有添加剂，长期食用对身体不利。今天，就让我来教你在家轻松制作香脆肉干，让你告别外卖，享受健康美味！
准备材料
主料
- 猪里脊肉 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
辅料
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 孜然粉 适量
制作步骤
1. 准备肉块
将猪里脊肉切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉、孜然粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
2. 炒制肉块
锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉块，用中火翻炒至变色。
3. 炒制调料
在炒制肉块的同时，可以准备一些调料。将生姜和大蒜切成末，备用。
4. 加入调料
当肉块炒至变色后，加入切好的生姜和大蒜末，继续翻炒。
5. 炒制入味
继续翻炒肉块，让调料充分渗透到肉块中，炒至肉块熟透。
6. 收汁出锅
将炒好的肉块盛出，放入烤盘中，用烤箱或烤箱烤至表面干燥，即可。
小贴士
- 腌制肉块时，可以适当增加一些调料，如五香粉、孜然粉等，以增加口感。
- 炒制肉块时，火候不宜过大，以免烧焦。
- 烤制肉干时，可以根据个人口味调整温度和时间。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的香脆肉干。快动手试试吧，让你的生活更加健康、美味！