嗨，亲爱的16岁小伙伴！今天，我要和你分享一道既简单又美味的家常菜——玉米鸡丁虾仁。这不仅是一道色香味俱佳的菜肴，还能让你在烹饪中感受到乐趣和成就感。接下来，就让我们一起走进这个美味的制作过程吧！
准备材料
在开始之前，我们先来准备一下需要的食材和工具：
食材：
- 鸡胸肉 200克
- 虾仁 150克
- 玉米粒 100克
- 青红椒 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 淀粉 1勺
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
工具：
- 锅
- 砧板
- 刀
- 搅拌碗
- 勺子
制作步骤
第一步：处理食材
- 鸡胸肉洗净，切成1厘米见方的鸡丁。
- 虾仁去壳去肠线，清洗干净，切成和鸡丁大小相同的块。
- 玉米粒清洗干净。
- 青红椒洗净，切成小丁。
- 生姜和大蒜去皮，切成末。
第二步：腌制鸡丁和虾仁
- 将切好的鸡丁放入碗中，加入1/2勺盐、1/4勺胡椒粉、1勺淀粉和适量鸡精，抓匀后腌制10分钟。
- 虾仁用同样的方法腌制。
第三步：炒制鸡丁和虾仁
- 锅中倒入适量食用油，加热至5成热。
- 先下鸡丁炒至变色，捞出备用。
- 再下虾仁炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油，下入生姜末和蒜末爆香。
- 加入青红椒丁翻炒均匀。
- 将鸡丁和虾仁重新倒入锅中，加入玉米粒，快速翻炒均匀。
第四步：调味出锅
- 加入适量盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
小贴士
- 肉类腌制时加入淀粉可以让肉质更加嫩滑。
- 虾仁不宜炒太久，以免口感变老。
- 玉米粒可以先煮熟，这样炒的时候更加方便。
百变图片教程
为了让你更直观地了解每个步骤，我为你准备了一系列的图片教程，你可以根据图片一步步操作，保证做出美味的玉米鸡丁虾仁！
希望这个教程能帮助你在家轻松做出美味的玉米鸡丁虾仁！记得多尝试，相信你一定会越来越棒的！加油！