🍖 引言： 牛肉干，作为一种高蛋白、低脂肪的零食，深受大众喜爱。而旧金山牛肉干更是以其独特的风味和口感，成为了众多美食爱好者的心头好。今天，就让我来带你走进家庭厨房，用简单易学的步骤，制作出媲美商超的旧金山牛肉干！
🎥 视频教程大揭秘：
1. 材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 牛腱子肉 500克
- 生姜 1小块
- 大葱 1根
- 料酒 2大勺
- 生抽 2大勺
- 老抽 1大勺
- 白糖 1大勺
- 食用油 适量
- 八角 2颗
- 桂皮 1小段
- 香叶 2片
2. 牛肉预处理
将牛腱子肉切成2厘米厚的片，用冷水浸泡30分钟，去除血水。然后，将生姜切片，大葱切段。
3. 腌制牛肉
将牛肉放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、姜片、葱段、八角、桂皮和香叶，搅拌均匀，腌制2小时。
4. 烤箱预热
将烤箱预热至150℃。
5. 烤制牛肉干
将腌制好的牛肉铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制1小时。期间，每隔20分钟取出翻面一次，以确保牛肉受热均匀。
6. 烤箱降温
将烤好的牛肉取出，待其自然降温至室温。
7. 切片包装
将降温后的牛肉切成薄片，放入密封袋中，封口保存。
🍲 小贴士：
- 腌制牛肉时，可根据个人口味调整调料的用量。
- 烤制过程中，注意观察牛肉的烤制情况，避免烤焦。
- 切片时，尽量保持牛肉的厚度一致，以便于食用。
🎉 结语： 通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的旧金山牛肉干了。快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！记得分享你的制作过程和成品照片，让我们一起交流学习，共同进步！