嘿，亲爱的烹饪爱好者们！今天我要和大家分享一道超级简单又健康的减脂鸡排食谱。无论是想要控制体重还是追求健康饮食，这道菜都是你的不二之选。下面，就让我们一起走进厨房，享受美食带来的快乐吧！
准备材料
在开始之前，让我们先来准备一下所需的材料：
- 鸡胸肉：2块（约200克）
- 洋葱：1个
- 生姜：一小块
- 蒜瓣：3瓣
- 青椒：1个
- 胡萝卜：1根
- 豆豉：适量
- 生抽：1大勺
- 老抽：1小勺
- 料酒：1大勺
- 淀粉：1大勺
- 盐：少许
- 白胡椒粉：少许
- 鸡精：少许
- 食用油：适量
鸡排制作步骤
步骤1：准备鸡排
- 将鸡胸肉切成2厘米厚的片，用刀背轻轻拍松，这样可以使鸡排更加松软。
- 在鸡排上撒上少许盐和白胡椒粉，腌制10分钟。
步骤2：调味
- 将洋葱、生姜、蒜瓣切碎备用。
- 在一个小碗中，加入生抽、老抽、料酒、淀粉、盐、鸡精，搅拌均匀，制成腌料。
步骤3：炒制蔬菜
- 热锅凉油，油热后加入洋葱、生姜、蒜瓣和豆豉，翻炒出香味。
- 加入青椒、胡萝卜，继续翻炒至蔬菜断生。
步骤4：煎鸡排
- 将腌好的鸡排放入热锅中，中火煎至两面金黄，鸡肉熟透。
- 将煎好的鸡排放在炒好的蔬菜上。
步骤5：出锅装盘
- 将炒好的蔬菜和鸡排一起翻炒均匀，让鸡肉充分吸收蔬菜的香气。
- 出锅装盘，即可享用。
小贴士
- 鸡胸肉是减脂期间的理想食材，低脂肪高蛋白，非常适合健身爱好者。
- 在煎鸡排时，注意火候，避免煎糊。
- 蔬菜可以根据个人口味进行选择，如茄子、土豆等，都是不错的选择。
现在，一道美味健康的减脂鸡排就完成啦！快来试试吧，保证让你爱不释手！🍗🌿🍴