山药，作为一种营养价值高、药用价值丰富的食材，深受人们喜爱。种植山药不仅可以带来经济效益，还能为我们的生活增添一份健康。那么，如何才能轻松学会山药的收获技巧呢？下面，就让我们一起来了解一下从选地到收获的全攻略吧！
选地与整地
1. 选地
山药对土壤的要求并不严格，但以排水良好、土层深厚、肥沃的沙质壤土为佳。选择地块时，应避免低洼、积水的地方，以免山药生长过程中发生病害。
2. 整地
在种植山药前，要对地块进行深翻、平整，以便于山药根系的生长。整地时，要施足底肥，一般每亩施入腐熟的有机肥3000-5000公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾20公斤。
种植山药
1. 种植时间
山药的种植时间一般在春季，一般选择在3月中下旬至4月初进行。
2. 种子选择
山药的种子称为“山药种”，选择时要挑选无病虫害、大小均匀、无损伤的种薯。种薯的重量一般在50-100克之间。
3. 种植方法
种植山药时，要将种薯切成若干块，每块保留1-2个芽眼。种植时，将种薯平放于沟内，覆土厚度以芽眼与地面持平为宜。
管理山药
1. 浇水
山药生长过程中，要保持土壤湿润，但不宜过湿。在干旱季节，要适时浇水，保持土壤湿润。
2. 施肥
山药生长过程中，要追施氮、磷、钾肥，一般每亩施入尿素30公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾20公斤。
3. 防治病虫害
山药易受病害和虫害的侵害，要及时防治。常见的病害有叶斑病、疫病等，虫害有地老虎、蛴螬等。防治方法有：轮作、药剂防治等。
收获山药
1. 收获时间
山药的收获时间一般在秋季，一般选择在10月中下旬至11月初进行。
2. 收获方法
收获山药时，要小心挖掘，避免损伤根系。挖掘后，要及时晾晒，待山药表面水分蒸发后，再进行储存。
3. 储存方法
山药的储存方法有地窖储存、通风储存等。地窖储存时，要将山药放在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射。通风储存时，要将山药放在通风、干燥、阴凉的地方，避免潮湿。
通过以上全攻略，相信你已经学会了山药的收获技巧。希望这些知识能帮助你在种植山药的过程中取得更好的收益。祝你种植成功，丰收在望！