在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常菜无疑能带来家的温馨。今天，我要给大家分享一道做法简单、味道鲜美的家常菜——白菜土豆。这道菜不仅适合家庭日常餐桌，也能在朋友聚会时大显身手。下面，就让我一步步教你如何做出这道让人垂涎的家常菜吧！
准备材料
- 白菜：1颗（根据个人喜好，可适量增减）
- 土豆：2个
- 猪肉：适量（可根据个人口味调整）
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量（勾芡用）
制作步骤
步骤一：准备食材
- 白菜洗净，切成块状；土豆去皮，切成滚刀块。
- 猪肉切成薄片，用生抽、料酒腌制10分钟。
- 葱切段，姜蒜切片备用。
步骤二：炒制
- 热锅冷油，油热后放入腌制好的猪肉片，炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入白菜块，快速翻炒均匀，炒至白菜变软。
- 加入土豆块，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。
- 加入鸡精提鲜，翻炒均匀。
- 最后，用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
步骤三：出锅装盘
- 炒好的白菜土豆装盘，即可上桌享用。
小贴士
- 土豆不宜切得太薄，以免炖煮时过于软烂。
- 白菜不宜炒得太久，以免失去爽脆口感。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
这道家常白菜土豆，简单易学，美味可口。快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢！