土豆炖牛肉
准备材料
- 牛肉：500克
- 土豆：2个
- 洋葱：1个
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 牛肉切成块，用开水焯水去血沫，捞出备用。
- 土豆、洋葱、胡萝卜、青椒分别切块备用。
- 锅中放油，放入生姜、大蒜炒香。
- 加入牛肉翻炒至变色。
- 倒入料酒、酱油，翻炒均匀。
- 加入清水，没过牛肉。
- 放入土豆、洋葱、胡萝卜，大火烧开后转小火炖煮。
- 炖至牛肉熟烂，加入青椒，调味后即可出锅。
土豆丝炒肉丝
准备材料
- 土豆：1个
- 猪肉：100克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 土豆去皮切丝，用冷水浸泡备用。
- 猪肉切丝，用料酒、酱油腌制10分钟。
- 锅中放油，放入生姜、大蒜炒香。
- 加入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色。
- 加入土豆丝，翻炒均匀。
- 调入盐、白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
土豆烧排骨
准备材料
- 排骨：500克
- 土豆：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 排骨焯水去血沫，捞出备用。
- 土豆去皮切块备用。
- 锅中放油，放入生姜、大蒜炒香。
- 加入排骨，翻炒至变色。
- 倒入料酒、酱油，翻炒均匀。
- 加入清水，没过排骨。
- 放入土豆，大火烧开后转小火炖煮。
- 炖至排骨熟烂，加入白胡椒粉，调味后即可出锅。
土豆泥
准备材料
- 土豆：2个
- 牛奶：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 土豆去皮蒸熟，用勺子压成泥状。
- 加入牛奶、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。
- 锅中放油，放入土豆泥，煎至两面金黄即可出锅。
以上是几种简单的年夜饭土豆菜谱，希望对你有所帮助。祝你年夜饭愉快！