烧仙草，又称凉粉草，是一种传统的中式甜品，以其独特的口感和丰富的营养价值而深受人们喜爱。今天，就让我来教你如何轻松自制美味烧仙草，让你在家也能品尝到美团式的口感。
准备材料
- 烧仙草粉 100g
- 清水 500ml
- 红糖 适量
- 冰块 适量
- 芋圆 适量
- 椰果 适量
- 水果丁 适量
制作步骤
1. 准备烧仙草粉
将烧仙草粉倒入一个干净的容器中，加入少量清水搅拌至无颗粒。
2. 加入清水
慢慢倒入剩余的清水，边倒边搅拌，直至形成浓稠的液体。
3. 煮沸
将搅拌好的烧仙草液体倒入锅中，用中小火煮至沸腾，期间不停搅拌，防止糊底。
4. 调味
煮沸后，加入适量的红糖，根据个人口味调整甜度。煮至红糖完全溶解即可关火。
5. 凉却
将煮好的烧仙草倒入模具中，待其冷却凝固。
6. 切块
烧仙草凝固后，取出，切成小块备用。
7. 准备配料
将芋圆、椰果、水果丁等配料准备好。
8. 搅拌
将切好的烧仙草块、芋圆、椰果、水果丁等配料放入碗中，加入冰块和适量的红糖水，搅拌均匀。
小贴士
- 烧仙草粉要搅拌均匀，避免出现颗粒。
- 煮烧仙草时，火不宜太大，以免糊底。
- 根据个人口味调整甜度，不喜欢甜的可以减少红糖的用量。
- 可以根据自己的喜好添加其他配料，如红豆、绿豆等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松自制美味烧仙草了。快快动手尝试吧，让你的味蕾享受这美味佳肴！