夏日炎炎，食欲不振的时候，来一道色彩缤纷、清凉解暑的双色芸豆糕再合适不过了。它不仅颜值高，而且口感丰富，是一道色香味俱全的夏日冷菜。下面，就让我来教你如何轻松制作双色芸豆糕吧！
准备材料
- 芸豆：500克
- 糖：适量
- 玉米淀粉：适量
- 吉利丁粉：适量
- 柠檬汁：适量
- 芒果：1个
- 草莓：1个
- 蜂蜜：适量
- 水果罐头：适量（可选）
制作步骤
步骤一：准备芸豆
- 将芸豆洗净，用清水浸泡8小时以上，或者一晚上。
- 将泡好的芸豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至芸豆熟透。
- 煮好的芸豆捞出，放入冷水中浸泡，待用。
步骤二：制作芒果味芸豆糕
- 将煮好的芸豆捞出，沥干水分，放入搅拌机中，加入适量的糖和柠檬汁，搅拌成泥状。
- 将芒果去皮，切成小块，放入搅拌机中，加入适量的糖和柠檬汁，搅拌成泥状。
- 将芒果泥和芸豆泥混合均匀，加入适量的吉利丁粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
- 将混合好的芒果芸豆泥倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固。
步骤三：制作草莓味芸豆糕
- 将草莓洗净，去蒂，切成小块。
- 将草莓放入搅拌机中，加入适量的糖和柠檬汁，搅拌成泥状。
- 将草莓泥和芸豆泥混合均匀，加入适量的吉利丁粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
- 将混合好的草莓芸豆泥倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固。
步骤四：脱模与装饰
- 将凝固好的双色芸豆糕从模具中取出，切成块状。
- 将水果罐头中的水果切成小块，摆放在芸豆糕上，作为装饰。
- 可以根据个人口味，淋上蜂蜜或者酸奶，增加口感。
小贴士
- 制作双色芸豆糕时，吉利丁粉和玉米淀粉的比例可以根据个人口味调整。
- 芸豆在煮制过程中，要不断搅拌，以免糊锅。
- 芒果和草莓的甜度不同，可以根据个人口味适量添加糖。
- 制作好的双色芸豆糕可以放入冰箱冷藏，口感更佳。
夏日炎炎，来一道双色芸豆糕，既美味又健康，让你在炎炎夏日中感受到一丝清凉。快动手试试吧！