前言
大家好，今天我要和大家分享的是一道来自安徽亳州的特色甜品——水果千层蛋糕。这款蛋糕口感丰富，层次分明，既有蛋糕的绵软，又有水果的新鲜，非常适合在休闲时光享用。下面，就让我一步步带你走进这个甜蜜的世界，一起制作这道美味的水果千层蛋糕吧！
准备材料
- 千层蛋糕皮材料：
- 中筋面粉：100克
- 玉米淀粉：20克
- 糖粉：60克
- 鸡蛋：3个
- 植物油：30毫升
- 牛奶：50毫升
- 水果材料：
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓、芒果等）：适量
- 面糊制作材料：
- 糖粉：30克
- 鸡蛋：2个
- 低筋面粉：20克
- 牛奶：20毫升
- 植物油：10毫升
制作步骤
步骤一：制作千层蛋糕皮
- 将中筋面粉、玉米淀粉和糖粉混合过筛，备用。
- 将鸡蛋打散，加入植物油和牛奶，搅拌均匀。
- 将混合好的面粉液体慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌，直至面糊顺滑无颗粒。
- 取一个平底锅，小火加热，倒入一勺面糊，快速转动锅底，使面糊均匀铺开成圆形。
- 待面糊底部凝固后，用铲子轻轻翻面，再烙另一面，直至两面金黄。
- 将烙好的蛋糕皮取出，放在案板上冷却。
步骤二：制作水果层
- 将新鲜水果洗净，切成小块，备用。
- 取一个干净的大碗，放入糖粉、鸡蛋、低筋面粉、牛奶和植物油，搅拌均匀。
- 将面糊倒入锅中，小火加热，边加热边搅拌，直至面糊变得浓稠。
- 将面糊倒入铺有蛋糕皮的模具中，撒上水果块。
- 重复步骤3和4，直至蛋糕模具填满。
步骤三：完成蛋糕
- 将蛋糕放入冰箱冷藏4小时以上，让蛋糕充分凝固。
- 取出蛋糕，倒扣在案板上，用刀切成小块。
- 将蛋糕块放入盘中，即可享用。
图片展示详解
（此处插入一系列图片，展示每一步骤的详细过程，包括蛋糕皮的制作、水果层的添加、蛋糕的冷藏和切块等。）
总结
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味可口的亳州特色水果千层蛋糕了。这款蛋糕不仅美味，而且颜值高，是家庭聚会或节日庆典的不错选择。希望你能喜欢这个甜蜜的制作过程，也欢迎分享你的成果，让我们一起享受这份甜蜜吧！