嗨，亲爱的烘焙爱好者们！今天我要和大家分享一款超级简单又美味的家常饼干——芋头饼的制作方法。芋头饼口感酥脆，甜而不腻，非常适合作为茶点或者早餐。下面，就让我们一起走进厨房，亲手制作这款芋头饼吧！
准备食材
- 芋头：500克
- 低筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 泡打粉：5克
- 芝麻：适量
- 黄油：50克
- 红糖：适量（可根据口味调整）
制作步骤
步骤一：准备芋头
- 将芋头洗净，去皮。
- 切成小块，放入蒸锅中，蒸熟。
- 蒸熟后，取出芋头，用叉子压成泥状。
步骤二：混合干性材料
- 在一个大碗中，将低筋面粉、泡打粉和糖粉混合均匀。
- 加入红糖，继续搅拌均匀。
步骤三：加入芋泥和黄油
- 将蒸熟的芋泥倒入干性材料中。
- 加入黄油，用手揉成面团。
步骤四：制作饼坯
- 将面团分成若干等份，搓成小圆球。
- 将小圆球压扁，制成饼坯。
步骤五：撒上芝麻
- 在饼坯表面撒上芝麻，轻轻按压使其粘附。
步骤六：烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 将饼坯放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面呈金黄色。
小贴士
- 芋头的选择：选择新鲜、表皮光滑的芋头，这样口感会更加细腻。
- 烘烤时间：根据自家烤箱的实际情况调整烘烤时间，以免烤焦。
- 饼干保存：烤好的饼干放在通风处晾凉，装入密封袋中保存，可延长保质期。
视频教程
为了让大家更直观地了解制作过程，我还制作了一个视频教程，大家可以通过以下链接观看：
希望这个视频教程能帮助到大家，祝大家制作出美味的芋头饼！如果你们还有其他烘焙问题，欢迎在评论区留言，我会尽力解答。让我们一起享受烘焙的乐趣吧！