嘿，烘焙爱好者们！今天我要分享一个超简单的食谱，让你在家就能轻松做出香脆可口的泡芙！而且，这次我们不使用烤箱，而是利用电饼铛来完成，超级方便快捷！准备好你的食材，跟我一起动手吧！
食材准备
首先，我们需要准备以下食材：
- 中筋面粉：100克
- 黄油：60克
- 鸡蛋：2个（约100克）
- 糖粉：30克
- 盐：1/4茶匙
- 牛奶：80毫升
制作步骤
1. 准备泡芙面糊
- 融化黄油：将黄油放入微波炉中加热至融化，或者用平底锅小火融化。
- 混合干料：在一个大碗中，将中筋面粉、糖粉和盐混合均匀。
- 加入融化的黄油：将融化的黄油倒入干料中，用刮刀搅拌均匀，直到形成粗糙的面团。
- 分次加入鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每次都要充分搅拌至鸡蛋完全吸收，然后才能加入下一个鸡蛋。这个过程可能需要耐心，但一定要搅拌均匀，否则泡芙会不蓬松。
2. 制作泡芙
- 预热电饼铛：将电饼铛预热至中火。
- 挤泡芙面糊：用小勺子或者裱花袋将面糊挤入电饼铛中，形状可以根据个人喜好来调整。
- 煎制泡芙：盖上电饼铛盖子，煎约5-7分钟，直到泡芙底部金黄酥脆。
- 翻面煎制：用铲子小心翻面，继续煎另一面，直到两面都呈现出金黄色。
3. 完成与装饰
- 取出泡芙：将煎好的泡芙从电饼铛中取出，放在架子上晾凉。
- 填充奶油：等泡芙冷却后，用小刀在顶部切一个小口，挤入打发奶油。
- 装饰：根据个人喜好，可以在泡芙上撒上糖粉、巧克力碎片或者果酱进行装饰。
小贴士
- 煎泡芙时，火候不宜太大，以免烧焦。
- 面糊的稠度很重要，如果太稀，泡芙不容易蓬松；如果太稠，则不易煎熟。
- 煎好的泡芙要及时取出，以免底部粘锅。
现在，你就可以品尝自己亲手制作的香脆泡芙了！是不是觉得很简单呢？快来试试吧，让你的家人和朋友也一起享受这份甜蜜的美味吧！