嘿，亲爱的读者们！今天我要分享一个超级简单又美味的家常菜谱——辣味芒果酱汁。这道菜不仅能够给你带来芒果的香甜，还能让你感受到辣椒的火热，双重口感，保证让你一试难忘！
准备材料
首先，让我们来看看你需要准备哪些材料：
- 成熟芒果：2个（约500克）
- 鲜红辣椒：2根
- 糖：适量
- 白醋：适量
- 盐：少许
- 清水：适量
制作步骤
1. 芒果处理
- 将芒果洗净，去皮去核，切成小块。
- 用搅拌机将芒果块搅拌成细腻的芒果泥。
2. 辣椒处理
- 将红辣椒洗净，切成小段。
- 使用搅拌机将辣椒段搅拌成辣椒泥。
3. 调制酱汁
- 在一个干净的锅中，加入适量的清水，放入芒果泥和辣椒泥。
- 加入适量的糖和盐，根据个人口味调整。
- 中小火加热，不断搅拌，直到糖和盐完全溶解。
- 待酱汁煮沸后，转中小火继续煮5-10分钟，让芒果的香甜和辣椒的辣味充分融合。
4. 收汁
- 当酱汁开始变得浓稠时，加入适量的白醋，增加酱汁的酸味。
- 继续煮约2-3分钟，直到酱汁变得浓稠，呈现出粘稠状。
5. 容器储存
- 将煮好的辣味芒果酱汁倒入消毒过的瓶子中。
- 容器密封，放置冷却后放入冰箱冷藏保存。
使用建议
- 这款辣味芒果酱汁非常适合搭配米饭、面条或者作为烤肉的蘸料。
- 也可以用它来调制饮品，比如芒果香辣冰沙，绝对让你耳目一新。
注意事项
- 芒果的选择很重要，最好选择成熟的芒果，这样制作出来的酱汁会更加香甜。
- 辣椒的辣度可以根据个人喜好调整，喜欢辣的可以多放一些辣椒。
好了，亲爱的朋友们，这就是制作辣味芒果酱汁的完整步骤。是不是很简单呢？快来动手试试吧，保证让你在亲朋好友面前大放异彩！祝你们做菜愉快，享受美食的乐趣！