在家制作香脆雪饼，不仅能够享受到自己动手的乐趣，还能品尝到新鲜出炉的美味。今天，我就来给大家带来一份详细的烘焙教程视频全攻略，让你轻松在家就能做出美味的雪饼！
准备材料
在开始制作雪饼之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：300克
- 糖粉：50克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：5克
- 盐：1克
- 牛奶或水：适量
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油室温软化，加入糖粉、盐，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
- 加入适量的牛奶或水，继续翻拌至面团光滑有弹性。
步骤二：分割面团
将面团分割成大小均匀的小剂子，每个剂子约20克左右。
步骤三：制作雪饼
- 取一个剂子，用手指轻轻按扁。
- 在剂子中间放上一颗红豆沙或其他喜欢的馅料。
- 用手将剂子捏紧，封好馅料，形成圆形雪饼。
步骤四：烘焙雪饼
- 预热烤箱至180°C。
- 将雪饼放入烤盘，中间留出一定的间隙。
- 烤箱中层，上下火，烤约15-20分钟，至雪饼表面金黄即可。
视频攻略
为了让大家更加直观地了解制作过程，我为大家准备了一段烘焙教程视频，以下是视频链接：
注意事项
- 在制作面团时，要注意不要过度揉搓，以免面团变得紧实。
- 分割面团时，尽量保持大小均匀，以便烘焙出来的雪饼形状一致。
- 烤箱温度和时间仅供参考，具体可根据实际情况调整。
希望这份详细的烘焙教程视频全攻略能够帮助到大家，祝大家制作出美味的香脆雪饼！