Hey，亲爱的16岁小厨神！今天要和你分享的是一款简单又美味的家常小吃——金针菇串串的制作方法。金针菇串串不仅美味，而且制作起来非常简单，是家庭聚会或者朋友小聚时的不错选择。下面，就让我们一起动手，来制作一道色香味俱全的金针菇串串吧！
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 金针菇：适量
- 肉末（猪肉或牛肉）：适量
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将金针菇洗净，去掉根部，切成两段。
- 青椒和红椒洗净，切成小块。
- 葱切成小段，姜蒜切成末。
步骤二：腌制肉末
- 将肉末放入碗中，加入适量的酱油、花椒粉、盐和鸡精，搅拌均匀。
- 加入少许清水，继续搅拌均匀，让肉末更加嫩滑。
步骤三：串制金针菇
- 取一根竹签，先串上几段金针菇。
- 在金针菇的间隙处，放入适量的肉末。
- 重复以上步骤，直到竹签快满为止。
- 最后，在金针菇的顶端串上几块青椒和红椒。
步骤四：烹饪
- 热锅凉油，油热后放入葱段、姜末和蒜末爆香。
- 将串好的金针菇串放入锅中，用中火煎至两面金黄。
- 加入适量的酱油，翻炒均匀。
- 最后，撒上适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 金针菇的根部比较硬，最好去掉。
- 肉末可以提前腌制，让味道更加鲜美。
- 煎金针菇串时，火不宜太大，以免烧焦。
- 金针菇串串也可以根据个人口味添加其他蔬菜，如玉米粒、胡萝卜等。
现在，你已经学会了如何制作美味的金针菇串串。快去试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！祝你烹饪愉快！