夏日炎炎，凉拌菜因其清爽的口感和简单的做法，成为了许多人餐桌上的常客。今天，我们就来学习一道简单又美味的家常凉拌菜——凉拌裙带菜黄瓜粉丝。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合夏天食用。
准备材料
- 裙带菜：适量
- 黄瓜：1根
- 粉丝：适量
- 蒜末：适量
- 香菜：适量
- 生抽：适量
- 香醋：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 花椒油：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将裙带菜提前用温水泡发，清洗干净后切成适当长度。
- 黄瓜洗净，切成细丝。
- 粉丝用温水泡软，备用。
2. 调制酱汁
- 在碗中，加入蒜末、香菜、生抽、香醋、盐、糖、鸡精和花椒油，搅拌均匀，制成凉拌汁。
3. 混合食材
- 将泡软的粉丝和切好的裙带菜、黄瓜丝放入大碗中，倒入调好的凉拌汁，充分拌匀。
4. 入味
- 盖上盖子或用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一段时间，让食材充分吸收酱汁的味道。
5. 出锅
- 取出冷藏好的凉拌裙带菜黄瓜粉丝，撒上少许香菜作为装饰即可。
小贴士
- 裙带菜泡发时间不宜过长，以免口感变差。
- 黄瓜丝不宜切得太细，以免失去口感。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的比例。
营养价值
凉拌裙带菜黄瓜粉丝这道菜不仅美味，而且营养丰富。裙带菜富含碘、钙、铁等多种矿物质，对身体健康大有裨益。黄瓜则具有清热解毒、生津止渴的功效。粉丝则能补充能量，是夏日消暑解渴的佳品。
通过以上步骤，相信你一定可以轻松学会这道家常凉拌裙带菜黄瓜粉丝。夏日炎炎，来上一份清爽的凉拌菜，不仅能够为你的餐桌增添一抹色彩，更能让你在炎热的夏日感受到一丝清凉。