毛豆，又称青豆，是生活中常见的一种蔬菜，因其清脆可口、营养丰富而深受喜爱。今天，我就来和大家分享一下毛豆家常菜的做法大全，让你轻松在家就能做出美味的毛豆菜肴。
一、毛豆炒肉
材料
- 毛豆：200克
- 猪肉：100克
- 葱、姜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、盐：适量
- 胡椒粉：少许
做法
- 将毛豆洗净，去除豆荚的两头。
- 猪肉切成薄片，加入少许生抽、盐、胡椒粉，腌制10分钟。
- 葱姜切丝备用。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，炒至变色。
- 加入葱姜爆香，放入毛豆翻炒。
- 加入适量生抽、盐调味，翻炒均匀即可。
二、蒜蓉毛豆
材料
- 毛豆：200克
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
做法
- 毛豆洗净，去除豆荚的两头。
- 大蒜切成蒜末。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
- 加入毛豆翻炒。
- 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
三、盐水毛豆
材料
- 毛豆：300克
- 盐：适量
- 花椒：少许
- 八角：1个
- 水适量
做法
- 毛豆洗净，去除豆荚的两头。
- 锅中放入适量水，加入盐、花椒、八角，煮开后放入毛豆。
- 煮至毛豆变色，捞出沥干水分即可。
四、毛豆烧肉
材料
- 毛豆：200克
- 猪肉：100克
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽、糖：适量
- 水适量
做法
- 毛豆洗净，去除豆荚的两头。
- 猪肉切成块，加入少许生抽、老抽，腌制10分钟。
- 葱姜蒜切片备用。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉块，炒至变色。
- 加入葱姜蒜爆香，放入毛豆翻炒。
- 加入适量生抽、老抽、糖、水，大火烧开后转小火炖煮至肉熟烂。
毛豆的家常菜做法还有很多，这里只介绍了几种常见的做法。希望大家喜欢，快快动手尝试一下吧！