夏日炎炎，来一份清爽的刨冰慕斯蛋糕，既能够消暑又能够带来视觉和味觉的双重享受。今天，就让我们一起动手，用简单易学的方法制作一份惊艳夏日的刨冰慕斯蛋糕吧！
准备材料
- 奶油芝士 200克
- 细砂糖 50克
- 柠檬汁 10克
- 吉利丁粉 10克
- 牛奶 100毫升
- 淡奶油 200毫升
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓等）适量
- 水果果酱适量
- 刨冰适量
制作步骤
1. 芝士慕斯层
1.1 吉利丁粉溶解：将吉利丁粉与少量冷水混合，静置5分钟，使其充分溶解。
1.2 芝士打发：将室温软化的奶油芝士加入细砂糖，用打蛋器打发至顺滑。
1.3 加入柠檬汁：将溶解的吉利丁粉和柠檬汁混合均匀，倒入芝士糊中，搅拌均匀。
1.4 加入牛奶：将牛奶慢慢倒入芝士糊中，继续搅拌均匀。
2. 淡奶油打发
2.1 打发淡奶油：将淡奶油打发至六成发，即提起打蛋器，奶油可以形成柔软的尖角。
3. 混合慕斯层
3.1 混合芝士糊和淡奶油：将打发好的淡奶油加入到芝士糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
4. 填入模具
4.1 填充模具：将混合好的慕斯糊倒入模具中，轻轻震出气泡。
4.2 冷藏凝固：将模具放入冰箱冷藏至少4小时，让慕斯层凝固。
5. 刨冰层
5.1 制作刨冰：根据个人口味，将刨冰制作成所需的形状和大小。
6. 组装蛋糕
6.1 脱模：将凝固的慕斯蛋糕脱模。
6.2 装饰：将刨冰放在慕斯蛋糕的表面，用水果和果酱进行装饰。
6.3 冷藏：再次将装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏，直至食用前取出。
图解步骤
为了更直观地展示制作过程，以下是详细的图解步骤：
- 吉利丁粉溶解：[图片：吉利丁粉与冷水混合]
- 芝士打发：[图片：打发芝士糊]
- 混合芝士糊和吉利丁液：[图片：加入吉利丁液后搅拌均匀]
- 加入牛奶：[图片：加入牛奶并搅拌均匀]
- 打发淡奶油：[图片：打发至六成发]
- 混合芝士糊和淡奶油：[图片：轻轻翻拌均匀]
- 填充模具：[图片：将慕斯糊倒入模具]
- 冷藏凝固：[图片：慕斯蛋糕在模具中冷藏]
- 制作刨冰：[图片：制作刨冰]
- 装饰蛋糕：[图片：用刨冰、水果和果酱装饰蛋糕]
注意事项
- 制作过程中要保证芝士糊和淡奶油的温度不要过高，以免影响凝固效果。
- 刨冰层可以根据个人喜好调整，可以是冰沙、水果刨冰等。
- 装饰水果时，可以选择新鲜水果或干果，增加口感和美观。
现在，你已经学会了如何制作一份惊艳夏日的刨冰慕斯蛋糕，快来动手尝试吧！相信你的努力一定能够带来完美的成果，让你的夏日更加清凉！